lisa hat mir ein stöckchen zugeworfen. und weil ich immer gerne über´s essen und über´s kochen rede, sind hier meine antworten.

1. Was fällt dir zu deinem ersten Koch- oder Backversuch ein?

das war chili. bestand hauptsächlich aus bohnen und scharfem ketchup. aber ich war 12. da darf man das lecker finden.

2. Wer hatte den größten Einfluss auf deinen Kochstil?

mein opi. der war ein genie in der küche. alles, was ich so an hausmannskost koche, geht direkt auf ihn zurück.
und in jüngerer vergangenheit (oder eigentlich gegenwart) ist das hier eine ständige inspirationsquelle.

3. Gibt es ein altes Foto als Beweis für frühes Interesse an der kulinarischen Welt? Traust du dich, es uns vorzustellen:

klar. siehe oben.

4. Leidest du an irgendeiner Art von kulinarischer Phobie? Gibt es ein Essen, dessen Zubereitung dich zum Schwitzen bringt:

ja, ich hab´panik vor grossen braten. mir ist einmal passiert, dass eine weihnachtsgans nicht ganz durch war. seitdem lass ich solche dinge immer lieber zu lange als zu kurz im rohr. oder koch´sie erst gar nicht.

5a. Welches technische Hilfsmittel in der Küche schätzt du am meisten:

meinen blender. irre praktisch. und ex aequo die brotschneidmaschine.

5b. Größter Reinfall:

so eine zwiebelstampfe. ist beim ersten benutzen auseinandergefallen.

6. Nenne einige seltsame oder verrückte Essenszusammenstellungen, die du wirklich magst – und wahrscheinlich niemand sonst:

camembert mit nutella.
raclette mit marillenmarmelade.
gegrillte bananen im speckmantel.

7. Auf welche drei Zutaten oder Gerichte kannst du einfach nicht verzichten?

nur 3? ich hab´ca. 50 verschiedene gewürze in meiner küche, und die sind alle unverzichtbar!

8. Gibt es eine Frage, die du hier vermisst, die du gerne beantworten würdest? Wenn ja, füge sie einfach hinzu!

na, passt schon.

8. Dein Lieblingseis:

selbstgemachtes mangoeis. aus frischen alphonse-mangos.

9. Du wirst wahrscheinlich nie essen:

menschenfleisch. sonst bin ich für alles offen.

10. Dein Spezialgericht:

scharfes daal (da muss ich endlcih mal das rezept posten.)
und warmer krautsalat.

ich geb´das stöckchen an die baronesse weiter. weil die nämlich wirklich verdammt gut kocht. nur viel zu selten, leider.
:-)